グリストラップはおもに飲食店に設置してあります。
飲食店の厨房では、料理をしたり、食器を洗ったりしますが、そのときにどうしても油汚れが混ざった水を流してしまいます。それをそのまま流すと、下水管を汚してしまったり、川や海の水を汚してしまったりします。
グリストラップがあることで、油汚れをそこに閉じ込めて、流さないようにすることができます。グリストラップは、飲食店などの厨房から出る排水に含まれる油脂や残飯などの固形物を分離・貯留し、油汚れを下水に流さないための排水浄化設備で、定期的な清掃を必要とします。
お店の従業員が日常的に掃除したり、ときには業者さんに依頼して清掃してもらったり、そんなメンテナンスが必要な設備です。
そこで今回「グリストラップ清掃 飲食店」について調べてみました。
グリストラップ清掃 飲食店
飲食店でのグリストラップの清掃は、悪臭や排水管の詰まり、害虫の発生を防ぐためにとても重要です。清掃頻度は、油脂の量や種類によって違ってきますが、一般的には2～3日に1回程度の油脂の取り去りと、1～2ヶ月に1回の清掃が推奨されています。
清掃を怠ると、悪臭の原因になるだけでなく、法律で罰せられる可能性もあります。専門業者に委託することも可能ですが、その際は費用や実績、許可の有無などを確認することが大切です。
グリストラップは、飲食店から出る排水に含まれる油脂や生ゴミを分離・捕集するための設備です。定期的な清掃を怠ると、悪臭が発生します。それはグリストラップに溜まった油脂や生ゴミが腐敗し、悪臭の原因となるからです。
また、排水管の詰まりです。それは油脂が固まって排水管に付着し、詰まりを引き起こす可能性があるからです。
害虫も発生しやすくなります。それは汚泥や油脂は、ゴキブリやハエなどの害虫を誘引する可能性があるからです。
排水に関する法規制違反です。グリストラップからの排水は、法律で定められた基準を満たす必要があり、違反すると罰則が科せられる可能性があります。
グリストラップの清掃頻度は、お店の業態や使用状況によって違ってきますが、2～3日に1回程度、表面に浮いた油脂を取り除くことが推奨されます。特に、油を多く使うラーメン店や焼肉店などは、毎日清掃が必要な場合もあります。
1～2ヶ月に1回程度、グリストラップ全体を清掃することが推奨されます。清掃業者に依頼する場合は、この頻度で依頼することが多いです。
グリストラップの清掃の手順は、まずゴム手袋やマスク、清掃道具（柄杓、バケツ、ブラシなど）を準備します。
初めにグリストラップの表面に浮いた油脂を柄杓などで掬い取り、バケツに入れます。バスケットに溜まった生ゴミを取り除き、水洗いします。
各槽の壁や底にこびり付いた油脂や汚れをブラシで落とし、汚水をバケツで汲み出します。 グリストラップから出た汚泥は、産業廃棄物として適切に処理する必要があります。専門業者に委託することが一般的です。
全ての部品を洗い、元の状態に戻します。
まとめ
いかがでしたか？
今回、グリストラップ清掃 飲食店について調べた結果
飲食店でのグリストラップの清掃は、悪臭や排水管の詰まり、害虫の発生を防ぐためにとても重要です。
清掃頻度は、油脂の量や種類によって違ってきますが、一般的には2～3日に1回程度の油脂の取り去り（油を多く使うラーメン店や焼肉店などは、毎日清掃が必要な場合もあります）と、1～2ヶ月に1回の清掃が推奨されます。清掃業者に依頼する場合は、この頻度で依頼することが多いです。
ということが分かりました。
今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。
