グリストラップ清掃の重要性

グリストラップは調理場やレストランなどで使用される油・脂肪分を分離するための排水設備で、油脂分離阻集器のことです。

排水に油脂やゴミが混ざったまま下水道や浄化槽等に流してしまうと、自然環境に影響を及ぼし環境汚染につながります。

油脂やゴミを取り除いた排水を下水道や浄化槽等に流すためには、グリストラップを設置する必要があります。

グリストラップが汚いままだと、ゴミや脂分が詰まってしまい、トラブルの原因になってしまうことがあります。ですからグリストラップ清掃は定期的に行うことが重要です。

そこで今回、グリストラップ清掃の重要性について調べてみました。

グリストラップ清掃の重要性

グリストラップを清掃しないでいると、施設内にまで悪臭がしてくることがあります。悪臭がすると言うことは、不衛生と見なされお客さんや利用者さんからの評判が落ちます。

悪臭がして、清潔感のないお店ではお客様を増やすことは難しいです。お客様からの評価をよくして来客を増やすには、悪臭のしない清潔感のあるお店にすることが必要です。

ですから、定期的な清掃を徹底しましょう。

グリストラップ清掃をしないままでいると、排水管が詰まる怖れがあります。厨房の排水から流れてきた脂分をグリストラップの内部に残ったままにしていると、脂分がほかの排水管へ流れ出て、排水管の壁に貼付いていきます。貼付いた脂分までも放置すると、排水管が狭まりいつか排水が困難になってしまいます。

排水が逆流し、厨房内が汚水で溢れることがあります。そうなると悪臭が発生し不衛生な環境で調理をしないといけなくなります。

排水管は一度詰まってしまうと元に戻すのは素人には難しいため、専門の業者に依頼しますが料金が発生します。なので、水詰まりが起こる前に、きちんと清掃しておきましょう。

店の外まで下水管を詰まらせてしまうと、責任問題となる怖れがありますので注意が必要です。もしもグリストラップの清掃をしなかったために下水管が詰まったら、修復費用を弁償させられる可能性がでてきます。

清掃を怠ったことで高額な費用が必要となるなら、定期的に業者に清掃を依頼するほうが費用も抑えることができます。従業員で清掃することが厳しいなら、業者に依頼する方が安上がりでキレイになります。

清掃を怠り害虫が発生したら衛生面で大きな問題を引き起こします。お客さんが食事中にゴキブリを発見したら、飲食店の評判に大きく影響しますし、これらの生物が卵を産んで繁殖すると、一掃するのに大きな手間がかかってしまいます。

油脂やゴミが下水道に流れ込むと、環境汚染の原因となります。適切な清掃を行うことで、環境への負荷を減らすことができます。

多くの地域では、グリストラップの設置と定期的な清掃が法律で義務付けられています。これを怠ると罰則が科せられることがあります。

定期的な清掃を行うことで、これらの問題を未然に防ぎ、衛生的で快適な環境を維持することができます

まとめ

いかがでしたか？

今回グリストラップ清掃の重要性について調べた結果

グリストラップを清掃しないで、施設内にまで悪臭がしてくると不衛生と見なされお客さんや利用者さんからの評判が落ちます。

清掃を怠り害虫が発生したら衛生面で大きな問題を引き起こします。
適切な清掃を行うことで、環境への負荷を減らすことができます。

グリストラップの設置と定期的な清掃が法律で義務付けられていて、これを怠ると罰則が科せられることがあります。

定期的な清掃を行うことで、これらの問題を未然に防ぎ、衛生的で快適な環境を維持することができます。

ということが分かりました。

今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。