衛生管理が求められる現場では、アルコール除菌は欠かせない作業のひとつです。飲食店・食品加工・介護施設・清掃現場など、幅広い業種で日常的に使用されており、除菌剤の選定が作業効率と安全性を左右します。
衛生ラボが取り扱う「バリアスー1S」は、食品添加物アルコールを使用した除菌剤であり、食品に触れる環境でも安心して使える点が特徴です。
そこで今回「アルコール除菌の基本とバリアスー1Sの実務的メリット－食品添加物アルコールの安心感」について調べてみました。
アルコール除菌の基本との実務的メリット－食品添加物アルコールの安心感
1－アルコール除菌の基本
アルコール除菌は、アルコールが持つ揮発性と除菌作用を利用した衛生管理方法です。一般的に、アルコールは細菌のタンパク質を変性させることで除菌効果を発揮します。食品衛生や医療現場で広く使われている理由は、次のような特徴があるためです。
① 揮発性が高く、乾きが早い
アルコールは揮発性が高いため、拭き取り後の乾燥が早く、作業効率を妨げません。忙しい厨房や清掃現場では、乾燥待ちの時間が短いことが大きなメリットです。
② 表面の汚れを落としてから使うと効果が高い
アルコールは汚れの上では十分な効果を発揮できないため、汚れを落としてから使用することが基本です。清掃と除菌を分けて行うことで、衛生レベルを安定させることができます。
③ 食品衛生の現場で広く採用されている
アルコールは食品衛生の現場で一般的に使用されており、調理器具・作業台・手指など、幅広い用途に使える点が評価されています。
2－食品添加物アルコールの特徴
衛生ラボが取り扱う「バリアスー1S」は、食品添加物アルコールを使用した除菌剤です。
バリアスー1S
https://item.rakuten.co.jp/eiseirabo/02001d/
水に濡れても効果を発揮
一般的なアルコールは、水分が残っていると効果が著しく低下しますが、バリアスー1Sは水に濡れても効果を発揮します。
食中毒菌・食中毒ウイルスに効果を発揮
一般的なアルコールは、食中毒ウイルスには効果が期待できないものもあります。
バリアスー1S は抗食中毒ウイルスの検証を行っており、効果があると実証されています。
あらゆる箇所で使用可能
バリアスー1Sは濡れてはいけない箇所以外は使用できます。なおかつ、食品添加物だから食品が触れるところや、食材そのものにも直接使用できます。
持続性の高い抗菌効果
一般的なアルコールは、アルコール分が揮発してしまうと数十秒で除菌力を失ってしまいますが、バリアスー1Sの除菌力は検査データ上24時間以上の抗菌効果が確認されています。
食品添加物だから安心、安全
バリアスー1Sは食品添加物だから、食品が触れるところや食材そのものに直接使用できます。
まとめ
いかがでしたか？
今回、アルコール除菌の基本とバリアスー1Sの実務的メリット－食品添加物アルコールの安心感について調べた結果
アルコール除菌は、衛生管理の基本となる作業です。
一般的なアルコールは、水分が残っていると効果が著しく低下しますが、バリアスー1Sは水に濡れても効果を発揮します。
一般的なアルコールは、食中毒ウイルスには効果が期待できないものもありますが、バリアスー1Sは抗食中毒ウイルスの検証を行っており、効果があると実証されています。
バリアスー1Sは、濡れてはいけない箇所以外は使用できます。食品添加物だから食品が触れるところや、食材そのものにも直接使用できます。
一般的なアルコールは、アルコール分が揮発してしまうと数十秒で除菌力を失ってしまいますが、バリアスー1Sの除菌力は長時間持続します。
ということが分かりました。
今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。
